Cumberland-Sauce

Kalte Soße, empfohlen für Pasteten, rotes Fleisch , Wild und Aufschnitt. Es ist sauer , würzig, bitter, salzig und sauer . Hergestellt aus Sumpfpreiselbeeren , schwarzen Johannisbeeren , Meerrettich, Senf, Orangenschale , Zitronensaft , einer ganzen Reihe von Gewürzen und der Zugabe von Quittentinktur.

Sumpfpreiselbeeren, schwarze Johannisbeere, Meerrettich, Senf, Orangenschale, Zitronensaft, Gewürze, Zusatz – Quittentinktur.