Sos cumberland

Zimny sos polecany do pasztetów, czerwonego mięsa, dziczyzny i wędlin. Jest kwaśny, pikantny, gorzki, słony i kwaśny. Sporządzony z owoców żurawiny błotnej, czarnej porzeczki, chrzanu, musztardy, skórki pomarańczowej, soku z cytryny, całej gamy przypraw oraz dodatku nalewki z pigwy.

Owoce żurawiny błotnej, czarna porzeczka, chrzan, musztarda, skórka pomarańczowa, sok z cytryny, przyprawy, dodatek - nalewka z pigwy.